plněné papriky

  • Kategorie:
  • Vloženo: 11.01. 2019
recept
  • Čas přípravy : 30 min
  • Doba vaření : 4 hod
  • Počet porcí : 4
  • Stupeň vaření : 2

Ingredience

  • 8 ks paprik
  • 500 g mletého masa
  • 1 kg rajčat
  • 4 plátky toastového chleba
  • 400 ml vývaru
  • 5 kuliček nového koření
  • 2 ks cibule
  • 5 kuliček celého pepře
  • 1 lžíce sádla
  • 1 ks vejce
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 2 ks bobkového listu
  • 1 lžička sladké mleté papriky
  • sůl, pepř

Postup přípravy

Krok č.1

Papriky vykrojíme a připravíme k naplnění. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky.

Krok č.2

Toastový chléb nakrájíme na kostky, dáme do misky a pokropíme trochou mléka. Přidáme mleté maso, polovinu nakrájené cibule, vejce, majoránku, pepř, osolíme, opepříme a řádně zpracujeme. Vytvořenou hmotou naplníme papriky.

Krok č.3

Na rozpálené pánvi se sádlem orestujeme zbytek cibule, zaprášíme paprikou a moukou. Zalijeme vývarem, promícháme a vše přendáme do nádoby pomalého hrnce. Přidáme naplněné papriky, koření a rajčata, která jsme nakrájeli na kousky. Vaříme.

Krok č.4

Po 3 hodinách vaření vyndáme z nádoby papriky a koření, omáčku rozmixujeme do hladka ponorným mixérem a dochutíme.

Krok č.5

Plněné papriky vrátíme do omáčky v pomalém hrnci a vaříme ještě hodinu.

Krok č.6

Uvařené papriky přelijeme omáčkou a podáváme s houskovým knedlíkem nebo rýží.

 

Průměrné hodnocení

(6.3 / 5)

Vložte hodnocení

163 lidí již hlasovalo

871

banner